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Herkunft: Schweden
Bis heute wird diese von Hand geformt und die Rohmilch sowie der Knoblauch stammen ausschliesslich aus Belp
) dauernden Verfahren aus dem Trüffel mittels Alkohol gewinnt
Nach dem Abkühlen wurden die Pasteten mit einer Schicht aus Gänsefett überzogen
Das macht den Sherry-Essig auch so besonders
Sea Scallops ("Jakobsmuscheln") | geschält | roh | Kaliber 20/30 | Beutel à 1kg Charcuterie international Herkunft: SchwedenDie "Sea Scallops" werden wild vor der Kste Kanadas im Nordatlantik unter dem MSC Label gefangen. Auf den topmodernen Booten werden die Noix de coquilles (vergleichbare Produkte aus Frankreich werden als Jakobsmuscheln bezeichnet) unmittelbar nach dem Fang verarbeitet und schockgefrostet. Dabei bleibt das Produkt zu 100% natrlich, es werden keinerlei Zustze hinzugefgt auch kein Wasser. Da das Produkt innerhalb einer Stunde nach dem Fang fixfertig
