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Durch aufspriten über 16% mit Alkohol oder durch Verschnitt entfernt man die Florhefe
Der Boden aus Flusssteinen
die etwas ursprüngliches
Kraft und Tiefe
Der Wein besticht durch Dichte und enormen Extrakt
Mónica Fernández Verdejo Oxidativa, Bodega Tres Pilares Weingut Stern Durch aufspriten über 16% mitSpontane Grung bei niedriger Temperatur (15 C) ber 19 Tage. Nach Abschluss der Grung beginnt die Reifung fr 5 Jahre in 225 Liter Fsser aus amerikanischer Eiche. Um eine kontrollierte Oxidation zu gewhrleisten, wird der Wein weder aufgefllt noch umgerhrt. Trocken, komplex, perfekter Gaumenschmeichler und mit phnomenalen Extraktnoten versehen. Aromen von Apfel Quitte Kompott, ein Hauch von feinem leicht gereiftem Kse. Die drei Sulen (Tres Pilares) des
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