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Altitude (m) : 270 - 330 - 353 - 362
Proportion fûts neuf : 0
Ils vieillissent sur la pierre à fusil et l'amande grillée
Volnay - Rouge - 75 cl - %
L'idée principale est de s'interroger sur nos pratiques - de penser la vigne comme partie d'un environnement global et de favoriser la biodiversité
Clos du Moulin aux Moines - Bourgogne "Clos de la Perrière" Monopole Rouge 2018 Altitude (m) : 270 -Bourgogne Rouge 75 cl 12. 5% Pinot Noir Agriculture Biologique Biodynamie Description Terroir Vendanges : Manuelles Levures : Levures indignes Vinification : Vinification en cuve bton. Elevage : Elevage 12 mois en fts. Proportion fts neuf : 5 15% Collage : Non Filtration : Non Notes : Les vignes sont travailles en agriculture biologique donc sans produit chimique avec des prparations biodynamiques. L'ide principale est de s'interroger sur nos
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