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Un véritable Grand Cru d'or vert
Il est obtenu à partir de yuzu
Débute alors le travail délicat d'une légère fermentation associé à un savoir-faire afin de retrouver le goût de l'olive noire confite des moulins à meule traditionnels
herbe fraîchement coupée En bouche Roquette
Récolte 2025-2026 Variété(s) utilisée(s)
Vinaigre aigre-doux de yuzu - OMED - 250ml Format:250ml Un véritable Grand Cru d'orCe condiment aigre doux s'apparente un vinaigre. Il est obtenu partir de yuzu, un agrume asiatique incontournable de la cuisine japonaise. Ce condiment prsente un quilibre parfait entre acidit et sucrosit. Il vous sduit avec un got prononc de yuzu, un agrume dont les notes complexes rappellent le citron vert, la mandarine et le pamplemousse. Ce vinaigre est un must chez plusieurs de nos clients professionnels dont le chef toil du restaurant La Grande
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