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Cépage : 100 % Chardonnay
Légère mise de soufre lors de la mise en bouteille pour garantir une stabilité adéquate à l'ouverture
92$ par caisse (incluant frais d'agent* et taxes)
Vinification : Fermentation alcoolique pendant deux semaines en cuves inox
Extra-Brut
Barbaresco Paolin 2021 1er cru Cépage : 100 % ChardonnayQuelques informations Paolin est un assemblage de diffrentes parcelles situes dans la zone de Barbaresco. La majorit des raisins provient du cru Basarin, dans la commune de Neive, un secteur rput pour ses sols sablonneux et son exposition plein sud. Le profil aromatique se distingue par son clat et sa fracheur. Le nez voque les fruits rouges, le noyau de cerise, la rose et la rglisse rouge. La structure tannique est prsente, mais dlicate. Le mordant
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