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Le culottage carbonisée aura une meilleure surface antiadhérante que les woks en carbone ou en acier inoxydable
des légumes et des fruits - tout comme le Santoku et le Gyuto
Ne mettez plus vos couteaux de haute qualité dans le tiroir
il est également idéal pour une utilisation avec des ustensiles de cuisine antiadhésifs
Dimensions fermées: 51 x 17 cm
Koyanagi Shirogami Tosa 165mm thermomètre Le culottage carbonisée aura uneLe Koyanagi (ou Ko Yanagiba) est un couteau japonais traditionnel spcialis, conu comme une version rduite du clbre Yanagiba. L'acier Shirogami #1 est un acier haute performance connu pour sa puret, sa teneur leve en carbone et sa rtention exceptionnelle des bords. Couteaux forgs la main provenant de la rgion de Tosa, sur l'le de Shikoku, l'le la moins peuple du Japon avec une longue histoire de forge. Acier (coeur du couteau) Shirogami #1 Revtement
