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Produite en très petite quantité
Déjà séduisant aujourd'hui
mais aussi une preuve de la maîtrise et de la passion du Roc des Anges pour les vins d'exception
que nous avons pu nous procurer quelques exemplaires réalisées par lui-même de son vivant
Issue d'un assemblage de grenache gris et de macabeu
Triple zéro Brut Produite en très petite quantitéLe Triple Zro, un ptillant naturel, sans chaptalisation, sans liqueur de tirage, et sans liqueur dexpdition, est issu de raisins mrs dont la richesse en sucre permet une seconde fermentation parfaite. Pionnier des "pet nat", cette cuve est une cration du regrett Jacky Blot, que nous avons pu nous procurer quelques exemplaires ralises par lui mme de son vivant. Avec un nez blouissant et complexe, le Triple Zro sduit par son lgance et ses bulles fines.
