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les notes perçues au nez se suivent et donne un vin raffiné et complexe
Terroir: Argilo-calcaire
sur des notes de pâtisseries et de fruits secs
œil de perdrix
Vinification et élevage de 24 mois en demi-muids (foudre de 500hL)
Chorey Les Beaune - Bourgogne Rouge Millésime:2021 les notes perçues au nez100% Pinot noir, raisins cueillis, tris et rafls la main Macration de 2 semaines Elevage en fts de chne pendant 16 18 mois. 20% fts neufs. Dgustation: Robe rubis Particulirement fruit (sur les petits fruits rouges), voluant vers des notes confitures avec les annes. Souple et dlicate, aux tanins fondus. Succession de notes fruites (fraise, groseille, cerise..). Belle longueur en bouche. A dguster avec : Un plateau de charcuterie, un steak de buf ou du
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