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#6000 grit stone will produce a finer edge
Le wa-santoku
and is recommended as a finishing stone for harder steels
and professionals
il permet de découper le poisson après qu’il ait été préparé
SAYA BOIS POUR YO-DEBA Longueur:240 #6000 grit stone will produceAttn: les sayas Korin ne sadaptent pas forcment tous les couteaux. Mme si les tuis bois ne sont pas une exclusivit japonaise, il y en a peu qui soient aussi efficaces que les saya japonais. Leur design a peu volu au cours des derniers sicles ; ils s'ajustent parfaitement la forme de la lame afin de protger le couteau quand il est rang et pendant les dplacements. Le bois de magnolia ho no ki est trs utilis pour la fabrication des saya pour couteaux
