Brisket Bommelerwaards, puntborst Specialiteiten_Italiaans Minder het mineralige karakter van

Minder het mineralige karakter van grasgevoerd vlees

Wilde gans filet

gerookte zalm

Het vraagt weinig kruiding en geeft juist met eenvoudige bereiding een luxe resultaat

Wat is bavette

Brisket Bommelerwaards, puntborst Specialiteiten_Italiaans Minder het mineralige karakter vanBrisket Bommelerwaards, puntborst bestellen Brisket, bij de Nederlandse slager puntborst, is het koningsstuk van het Amerikaanse barbecuen, en deze komt van het Bommelerwaards rund uit onze eigen streek. Wie een lange smokersessie plant, begint hier: een borststuk dat na twaalf uur rook verandert in het zachtste rundvlees dat je ooit gesneden hebt. Smaak, herkomst en karakter De borst is een zwaar belaste spier vol bindweefsel. Snel bereiden kan dus