Gruner Veltliner Reserve wijnstijlen.intens-rijk-complex Er zitten uitsluitend Carignan druiven

Er zitten uitsluitend Carignan druiven in afkomstig van de oudste wijnstokken uit de gehele Priorat

Toch is het gelukt

Waarom is dat belangrijk

Eigenlijk moet je een silvaner altijd uit het wijngebiedje Franken drinken

kruiden en mooi fris

Gruner Veltliner Reserve wijnstijlen.intens-rijk-complex Er zitten uitsluitend Carignan druivenFelix heeft voor deze Grner Veltliner Reserve alles uit de spreekwoordelijke wijnmakerskast getrokken. Om te beginnen selecteert hij voor deze fles de allerbeste druifjes van verschillende velden. Dit fermenteert hij in een groot nieuw eiken vat. De wijn gaat vervolgens door volledige malolactische omzetting waarvan je moet weten dat het de zuren milder maakt en wat romigheid aan de wijn toevoegt. Daarnaast past Felix ook nog eens batonnage toe. Wat