Pay in 4 interest-free payments of $5.16 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 30 - Sep 4
Na de ‘mutage’ (het stopzetten van de gisting door toevoeging van neutrale wijnalcohol) 1 maand schilweking in houten vaten
likeur en zoete kruiden
Bourgogne-stijl
Gedurende de fermentatie tweemaal daags pigéage
met een medium body
Valpolicella Ripasso DOC 2021 - Fidora wild nature Na de ‘mutage’ (het stopzettenDe Valpolicella Ripasso wordt verkregen door een tweede vergisting van de 'basis' Valpolicella nadat de uitgeperste druivenschillen (van de druiven die voor de Valpolicella Amarone worden gebruikt) worden toegevoegd aan de wijn. Het contact met deze schillen duurt ongeveer 20 dagen en wordt gevolgd door een opvoeding op Franse eikenhouten vaten van 24 maanden. De wijn krijgt hierdoor niet alleen een hoger alcohol percentage, maar ook een vollere
US$ 54.00
US$ 34.50
US$ 43.00
US$ 66.00
US$ 82.00
US$ 79.00
US$ 89.00
US$ 69.00
