Querciabella Chianti Classico 2022 Alcohol Een rivier kan er immers

Een rivier kan er immers voor zorgen dat de omliggende omgeving extra zon krijgt

De fermentatie vindt plaats in open kuipen en duurt voor de Barolo’s en Barbaresco’s tot wel 90 dagen met de zogenaamde ‘Submerged Cap’ methode

Hun totaal aan 55ha wijngaarden ligt tussen 200 en 400 m boven zeespiegel

gewoonweg magnifiek

20 hectares

Querciabella Chianti Classico 2022 Alcohol Een rivier kan er immersEr was eens een industrieel en levenslange wijnliefhebber, Giuppe Castiglioni, die in 1974 besliste om n enkele ha wijngaard op een Toscaanse heuvel te kopen. Hij droomde ervan rijke, elegante wijnen te produceren, niet alleen van inheemse sangiovese druiven, maar ook van deze die typerend zijn voor Bordeaux en Bourgogne. Al in 1988 zette zijn zoon Sebastiano de overstap naar biologische wijnbouw, als n van de eersten in Itali. Terwijl vele