Plant Yotam Ottolenghi De prachtige fotografie

De prachtige fotografie

De Zilveren Lepel – Classic is een tijdloos meesterwerk dat de essentie van de Italiaanse keuken vastlegt

Flavour van Yotam Ottolenghi en Ixta Belfrage barst van de creatieve combinaties en diepe

Van zijn oma in Nigeria en zijn moeder in Friesland leerde hij de basis

and grains in traditional and contemporary dishes

Plant Yotam Ottolenghi De prachtige fotografiePlant is het nieuwste kookboek van chef kok Emile van der Staak van het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant De Nieuwe Winkel. In dit boek introduceert hij zijn 'botanische gastronomie', een plantaardige kookstijl gebaseerd op ingredinten uit voedselbossen. Met meer dan tachtig recepten laat Van der Staak zien dat koken met planten niet sober hoeft te zijn, maar juist een rijkdom aan nieuwe smaken biedt. 'Plant' is een uitnodiging om anders