Pay in 4 interest-free payments of $10.00 Learn more
Ships within 48 hours · Estimated delivery Aug 27 - Sep 1
capturing the soul of Thai cuisine
van Sumatra tot Papoea
nodigen de recepten je uit om meer te leren over de kracht van specerijen en verse ingrediënten
Culinaire Klassiekers: De Nieuwe Franse Keuken van Paul Bocuse is een eerbetoon aan de elegantie en finesse van de Franse gastronomie
Van troostrijke stoofpotten tot lichte zomerse salades – elk recept ademt authenticiteit en charme
Noma's Handboek voor Fermenteren Yotam Ottolenghi capturing the soul of ThaiNoma's Handboek voor Fermenteren is een essentieel naslagwerk voor zowel professionele chefs als thuiskoks die de kunst van fermentatie willen beheersen. Geschreven door Ren Redzepi en David Zilber van het bekroonde restaurant Noma, biedt dit boek meer dan 100 recepten en ruim 500 foto's die stap voor stap het fermentatieproces uitleggen. Het boek behandelt diverse technieken, waaronder melkzuurfermentatie, kombucha, azijn en koji, en biedt inzicht in
