Pinot Gris Vendanges Tardives Castell d'Encus Check anders even de bizar

Check anders even de bizar hoge scores die hij krijgt door Robert Parker en James Suckling

legde wijnmaker Juan Escudero mij namelijk uit dat een Reserva wijn volgens de Rioja regels pas na 3 jaar uit de kelder mag komen

Juan laat zijn Crianza hiervan minimaal 15 maanden op Amerikaans en Frans eik liggen

Voordat cava cava heette

Mijn liefde voor Super Tuscans steek ik niet onder stoelen of banken

Pinot Gris Vendanges Tardives Castell d'Encus Check anders even de bizarDit is een heel bijzondere wijn. Echt een tijdreis in een fles. Normaal kan een wijn niet zo heel oud worden, maar als er voldoende suiker in zit kan je het heel lang laten liggen. Vendanges Tardives betekent: late oogst, wat er voor zorgt dat de druiven wat meer richting rozijnen gaan door het extra zonlicht wat ze krijgen. Dat helpt ook weer met de extra suikers. Wat je dan krijgt, na 25 jaar, zijn heel rijpe smaken. Vaak net iets te ingewikkeld