Domaine Bouley Clos des Chènes 2021 Alcohol maar juist met lichte hand

maar juist met lichte hand vinifieert

Both domains are monitored daily with exactly the same desire for quality and know-how from Xavier

an old castle whose five-sided tower and historic gate date back to the 15th century

Take that literally

ideaal gelegen op de heuvels

Domaine Bouley Clos des Chènes 2021 Alcohol maar juist met lichte handDeze wat minder gekende parel bezit een tiental hectare, waaronder uitstekend gelegen percelen te Pommard, Beaune, Monthlie en Saint Romain, maar bovenal in Volnay. Ook dit domein is generaties lang in bezit van dezelfde familie. Principes in duurzaamheid, lage rendementen, handmatige oogst, ontristing, beperkt gebruik van nieuw hout, en het betere materiaal voor in de kelder; alles zit hier goed. Om niet te beginnen over het talent van Pascal en zijn