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Creemos interesante destacar un fragmento del prólogo de Breton
soñamos en blanco y negro y al amanecer nuestra “vida real” está vacía
soy la única que queda en el planeta
Vendré mañana
su vida no volverá a ser la misma
PANADERIA DE IRVING QUIROZ, LA WEBER MAX Creemos interesante destacar un fragmentoEn esta obra el autor nos presenta 50 recetas de panes artesanales tradicionales, con su toque. As nos muestra una panadera ms personal o mejor dicho a su estilo. Podemos encontrar Babka hecho con masa de brioche con semillas de ans y relleno de un caramelo de peras y almendra tostada, un Kouign amann relleno de guayaba y miel de lavanda, Croffin relleno de crema de vainilla de Papantla y frutos rojos y Coissants de colores y sabores diversos.
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