Petalo de haba repelada lacteos Conservación: En frío entre 0ºC

Conservación: En frío entre 0ºC y 4º C

Un corte que consigue mejorar la sensación de mordida de una materia prima como el bacalao

Gianduja de galleta de jengibre con crujiente de galleta y jengibre escarchado

con connotaciones a la piel de la mandarina

con enmohecidos celeste-verde claro y de sabor intenso

Petalo de haba repelada lacteos Conservación: En frío entre 0ºCPtalos de haba frescos y limpios de piel (repeladas), de textura cremosa y muy mantecosa cocinados al vaco con aceite de oliva. Estamos ante un vegetal inusual. Se trata de los fantsticos ptalos de haba procedente de las vainas de haba cultivadas a travs de sistemas de produccin sostenibles en pequeas parcelas que se asoman al mar Cantbrico y se benefician de la influencia marina y el clima de este pequeo enclave de Getaria (Guipzcoa). 100 % natural y