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como casi todas las de la zona
Nariz: Frutos negros maduros con toques especiados
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Temperatura de servicio: 7-9ºC
Las uvas proceden de la finca El Portillejo
Verdil de Gel Rias Baixas como casi todas las deVerdil 100% El nico vino de hielo en el mundo de la variedad Verdil y el primer vino de hielo elaborado en la Comunidad Valenciana. Los racimos enteros se guardan en cmara frigorfica a 10C durante 15 das. La congelacin de la pulpa rompe los hollejos liberando los aromas que dan carcter nico a Verdil de gel. Detenemos la fermentacin cuando el vino ha llegado a los 8,5% Vol., momento en el cual los aromas fermentativos se encuentran en su mximo
