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El mosto que se extrae de la prensa lo decantamos 24 horas de forma estática y luego solamente llevamos a fermentar la parte limpia de mosto a las barricas nuevas de roble americano de 400 litros de capacidad unitaria a una temperatura de 16ºC
con presencia aromática de fruta roja
pescados y mariscos en salsa
Mundus Vini 2022: Medalla de Plata
Fermentación alcohólica en tinos de roble francés de 3
Dehesa del Ñandú - (Ñdu) - Bobal Selectia Wines navidad El mosto que se extraeBobal D. O. Utiel Requena Vino monovarietal bobal, carnoso, sabroso y muy especial. d Bobal ha permanecido durante 12 meses en roble francs rumano y hngaro y como particularidad ha sido parcialmente criado durante 5 meses en nforas de barro. En total 18 meses de crianza. Produccin limitada Muy recomendable. Cata Vista: De color picota profundo, con un bordede color violeta y mltiples lgrimas largas y lentas que colorean el cristal Nariz: Concentrado,
US$ 160.00
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