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Gyuto • 210 mm • Gin san #3 • 33 capas • mango wa japonés • magnolia • para uso tanto con la mano izquierda como con la derecha
Peso: 330 grs
pescado y vegetales con hojas que van desde los 160 a 180 mm aproximadamente (aunque cada fabricante puede hacer su selección) y por disponer de un acabado de la hoja en punta es muy silimar al kiritsuke
la madera de Magnolia se ha utilizado para sayas por su resistencia a la humedad y su naturaleza suave
La combinación de grits es:
VICTORINOX CUCHILLO FILETEADOR FIBROX FLEXIBLE DE 200MM ESENCIALES Gyuto • 210 mm •La hoja flexible es perfecta para quitar la piel o las espinas de todo tipo de carne y pescado. Los Cuchillos Profesionales Victorinox destacan por su alta calidad, material duradero y diseo ergonmico, adems de haber sido desarrollados cuidadosamente para su propsito. Los mangos Fibrox Pro estn hechos de TPE. Presentan excelentes propiedades antideslizantes, se pueden usar a temperaturas de hasta 230 F y pueden tambin ser esterilizados. Estas
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