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Longitud hoja: 100 mm
que está revestido por ambos lados de acero inoxidable de alta calidad
crema aromatizada y postres sofisticados
esto gracias a un sofisticado proceso de afilado mediante tecnología láser
filo liso y punta estable
YAXELL RAN CUCHILLO CHEF 255MM KITS Longitud hoja: 100 mmLongitud de la hoja: 255mm Cuchillo de chef de la marca japonesa Yaxell de la conocida serie RAN. Estamos ante un excelente chuchillo de damasco, compuesto por una capa central de acero ultraresistente VG10 (compuesto por Cobalto, Molybdeno,Vanadio y Carbono) y a cada lado 34 capas de acero inoxidable ms dctil que facilita el reafilado; en total 69 capas de acero que aportan una gran dureza (+ 61 HRC) sin renunciar a la flexibilidad y la esttica de
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