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en pleno Valle del Salnés en el término municipal de Meaño en la subzona mas importante de la D
Producción limitada
Para su elaboración se ha escogido un coupage de Cariñena
La fermentación se arranca con levaduras propias de un pie de cuba y la mantenemos con la temperatura controlada a 16ºC en depósitos de inox
Cada rebanada será un verdadero placer
Big Bang - Vinos con Personalidad Pablo Vidal Moscatel en pleno Valle del Salnés85% Caio Longo, 30% Sousn, 25% Brancellao y 10% Ferrn. D. O. Ribeiro Big Bang es un vino de largo recorrido, creado para favorecer su potencial de guarda en botella, a partir de una meditada seleccin de variedades primigenias de Galicia y combinacin de elaboraciones. Big Bang nace del instinto, de la curiosidad y de la bsqueda del origen. Big Bang es un ente paradigmtico, es la pura expresin de la naturaleza en equilibrio con el conocimiento e
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