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También conocido como: Alholva o fenugreco
Usos gastronómicos: Se utiliza mucha en la elaboración de platillos mediterráneos y es importante en muchas recetas de curry
por lo que puede consumirse sin afectar el descanso
Mejora la textura y viscosidad de alimentos
Botana dulce-picante para consumo directo
GOMA XANTANA Presentación:1 KG También conocido como: Alholva oDescripcin: Es un espesante y estabilizante natural obtenido por fermentacin de azcares. Se usa ampliamente en cocina y alimentos para dar textura, consistencia y estabilidad a preparaciones lquidas y semilquidas. Caractersticas generales: Espesante y estabilizante de origen natural Obtenida por fermentacin de azcares Polvo fino de color blanco a crema Sabor y olor neutros Alta capacidad de espesado con pequeas dosis Soluble en agua fra y caliente
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