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También permite preparar emulsiones para mayonesas y salsas
gracias a que permite la adaptación de varios opcionales
Este equipo garantiza una cocción rápida y uniforme gracias a su potente sistema de convección
Permite la gestión eficaz del efectivo al reciclar billetes para dar cambio o premios
Cambio fácil y rápido del entero cabezal de inyección con agujas
Central Eficiente 10.1 Gas REPUESTOS También permite preparar emulsiones paraLa funcin principal de estos equipos es la de hornos combinados para preparaciones gastronmicas. Se operan a travs de una Pantalla Touch & Slide (tocar y arrastrar) que permite controlar los sistemas de coccin y el almacenamiento de recetas. Aplican para todos los mtodos de coccin en la cocina industrial, utilizando aire caliente o vapor de manera individual o combinada.
