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cítricas y frutales mediante la acidificación del mosto antes del hervor (kettle souring)
Produce notas sutiles de ésteres y fenoles (POF +) típicos de las cervezas de trigo
Desarrollada por el programa de Mejora Vegetal del Instituto para la Investigación Vegetal y Alimenticia de Nueva Zelanda y lanzada al mercado en 1988
El extracto de lúpulo con CO2 se puede producir a partir de cualquier variedad de lúpulo
Alfa acidos % Beta ácidos % Aceites totales mL/100 g 4 -9
Canada Malting Oat Malt YAKIMA CHIEF HOPS cítricas y frutales mediante laNuestra malta de avena, ideal para los estilos Northeast IPA, Belgian Wit y Stout, se desarroll con el objetivo de aportar un equilibrio perfecto entre facilidad de filtrado del mosto, gran turbiedad y un intenso sabor a avena. Nuestra malta de avena, totalmente modificada y secada a temperaturas elevadas, no solo aporta el sabor de una malta Pale Ale tradicional, sino que tambin confiere el sabor tostado de la granola. Ficha Tcnica Humedad % Protena
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