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Desarrollada en el Centro de Investigación de Lúpulo de Hüll en 1980 y lanzada en 1993
Tienen una gran área superficial y están precocinados
y la malta adquiere discretamente tonos tostados
Ofrece un aroma único y un perfil aromático adecuado para producir grandes estilos cerveceros
Seleccionada por su capacidad para fermentar estilos de cervezas belgas desde bajo hasta alto contenido alcohólico
Lallemand LalBrew® Philly Sour Yeast levadura Desarrollada en el Centro deWildBrewTM Philly Sour es una especie unica del genero Lachancea seleccionada de la naturaleza por la University of the Sciences en Filadelfia, PA, Estados Unidos (Patent pending N PCT US20 18 043 148). WildBrewTM Philly Sour produce una cantidad limitada de acido lactico ademas de etanol en el mismo proceso de fermentacion. Esta es la primera levadura dentro de la serie WildBrewTM, siendo una excelente opcion para innovar en cervezas acidas y
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