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hierbas silvestres y tabaco)Boca
con o sin raspón
Los vinos resultantes son sorprendentemente pálidos
ofrecen las condiciones de cultivo ideales para este gran tinto soriano de tipo “reserva”
que adquiere una fuerza y una energía de nuestra tierra que hay que esperar pacientemente
PEÑA CABALLERA 2018 Tinta Barroca hierbas silvestres y tabaco)BocaOtro vino de parcela, Garnacha cien por cien, realmente es nuestro vino bandera. Pea caballera lleva el nombre de la montaa donde se ubica. Estamos a 850 m. Las partes ms altas de San Martn de Valdeiglesias, en una orientacin norte, lo que hace que sea una orientacin ms fresca, en la que tenemos menos sol de la maana y, sobre todo, menos sol de la tarde, del oeste, que es la parte ms caliente. Eso provoca que sea una maduracin mucho ms lenta, una zona
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