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Análisis sensorial: unos jamones en su punto óptimo de curación
la vaina funciona como envase protector del aroma
Combina con vinos frescos y ligeros
aromática con recuerdos de frutos secos y sutiles fondos de trufa negra con largo retrogusto muy agradable
Crianza: 20 meses en barricas de roble americano Añada: 2017 D
Chorizo de León picante Raúl Pérez Análisis sensorial: unos jamones enChorizo picante de Len elaborado por Embutidos Entrepeas . Un chorizo de curacin larga en secaderos naturales al aire de la montaa a ms de 1200 metros de altitud en el fantstico pueblo de Geras , dentro de un entorno declarado Reserva de la Biosfera por la UNESCO. Podemos decir que el chorizo de Len es uno de los ms afamados y reconocidos de nuestra gastronoma y sin duda, el chorizo de Geras es un mximo representante de estos. Mucha carne de jamn y un
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