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donde parte del agua en el jugo de manzana se retira mediante congelación
El Gewürztraminer Sélection de Grains Nobles 2011 de Ribeauvillé
complementados por notas de pan tostado y avellanas
impresiona con su estructura impecable
El final es persistente y agradable
Champagne Clos Mandois (Mandois) 2008 Manzanas donde parte del agua enEl Champagne Clos Mandois 2008 de la casa Mandois es una joya espumante de la regin de Champagne, Francia. Este champagne vintage representa una cosecha excepcional. En nariz, despliega aromas complejos y maduros de frutas de hueso como duraznos y albaricoques, complementados por notas de pan tostado y avellanas. En boca, ofrece una textura cremosa y una acidez equilibrada. Los sabores de frutas amarillas y ctricos se entrelazan con matices de brioche
