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La dialéctica entre mito y realidad se ve potenciada aquí
rituales con fieros y extáticos sacrificios humanos
Pasaron unos días
que desafiaron las convenciones del gusto y la moral victorianas
y su oscilación entre el carácter europeo y euroasiático
La Mar. Cebichería | Gastón Acurio Roma La dialéctica entre mito yGastn Acurio, uno de los cocineros ms importantes del mundo, presenta La Mar Cebichera. Un libro que con su diseo transgresor y llamativo homenajea los platos ms importantes de su restaurante, que no solo es emblema de la comida peruana en el mundo sino que, fue el primer restaurante que abri poniendo de manifiesto la importancia radical de la comida peruana y de los sabores latinoamericanos. En particular con su delicioso y tpico cebiche con el
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