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y lo envejece durante 18 meses en barricas nuevas de roble frances
pero al tiempo de gran estructura
muestra un persistente y equilibrado final en boca
Fermentación espontánea en barricas viejas de roble francés de 225L y depósito de acero inoxidable
Va perfecto con arroz y pastas blancas
Cueva Del Monge Tinto 2015 Blanco y lo envejece durante 18Color rojo limpio, brillante, con matices granates. Aroma complejo, frutos rojos (cereza, frambuesa, fresas). Notas de vainilla, moka, caf, chocolate. En boca frutoso, goloso, rendondo, largo. Taninos sabrosos, muy equilibrado.
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