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In der Nase Schwarzkirsche
27 cm Tiefe ca
Der 2021er hat vier Jahre Reife und zeigt sich in einer schönen Balance
16 Monate Ausbau auf der Feinhefe in zigarrenförmigen 400-Liter-Fässern aus dem Atelier Centre France
Rinderfilet oder einem besonderen Abendessen
Vietti Timorasso Derthona DOC 2024 huet In der Nase SchwarzkirscheVietti braucht man im Piemont nicht vorzustellen das Haus in Castiglione Falletto steht fr Barolo aus den besten Lagen. Dass dort inzwischen auch Timorasso gefllt wird, sagt einiges ber diese Rebsorte aus: Sie war vor dreiig Jahren praktisch ausgestorben und gilt heute als der weie Hoffnungstrger der Region. Die Trauben kommen aus Weinbergen rund um Monleale, gegrt wird gut vier Wochen lang, verteilt auf Keramik, Eichenfsser und Edelstahl. Auf die
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