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Das kalt gepresste Öl schimmert goldgelb mit grünen Reflexen
welches fein gewürzt und anschliessend luftgetrocknet wird
Aktuell ist die Produktion in Umstellung zu Bio-Qualität
Ideal zu: Salatsaucen
Seit über 200 Jahren werden die weltweit bekannten Leberpasteten nach alter
Le Guérande Fleur de Sel | Oberflächen-Meersalz | 125 g Geräucherter Fisch Das kalt gepresste Öl schimmertDie nrdlichsten Salzgrten Europas befinden sich im Sden der Bretagne. Entstanden sind diese ber Jahrhunderte. Die salzige Halbinsel umfasst ca. 2000 Hektaren. Mit den Gezeiten werden die Salzfelder 2x tglich geflutet. Das Meerwasser gelangt so in die Sammelbecken. Der Rest ist anschliessend pure Natur. Sonne und Wind lassen das Wasser verdunsten, dabei entstehen die Salzkristalle. Salzbauern kontrollieren diesen Vorgang. Geerntet wird jeweils am spten
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