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mit einem wohltuenden Hauch von Bitterkeit sind perfekt für Antipasti
Monin hat ein hohes Ansehen durch seine hochwertigen Erzeugnisse und das international größte Sirup-Auswahl
Ebenfalls zu kräftigen Fleischgerichten und für herzhafte Eintöpfe bestens einsetzbar
assoziierte Aromen zur Geltung kommen
Aus der Select-Serie von Callebaut: gut ausgewogenen Bitternoten des Kakaos
Louis Francois - Xanthan, E 415, 1 kg sub-confit-und-entenfleisch mit einem wohltuenden Hauch vonXanthan E 415 ist ein weies neutrales Pulver aus Strke und wird als Gelier und Verdickungsmittel eingesetzt, um z. B. Sorbets die besondere Cremigkeit zu geben. Dieses Hilfsmittel ist temperaturbestndig und ein vortrefflicher Emulsions und Schaumstabilisator. Fr emulgierte Saucen, Dressings, Bearnaise, Eis, Nappages u. s. w. passend.
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