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würziger Tiefe
Die Dosage liegt bei 5
mineralischer als die klassischen Cuvées
Eleganz und Balance schenkt
Knackig frisch und doch nie zu aufdringlich gleitet er mit etwas Schmelz über die Zunge
Louise Brison A l’Aube de la Côte des Bar, Brut Nature 2020 BIO mondeuse noire würziger TiefeLouise Brison sitzt in No les Mallets, tief im Sden der Champagne. Die Cte des Bar ist geologisch nher an Chablis als an Reims, und sie liefert reifere, rundere Weine als der Norden die Voraussetzung dafr, dass ein Champagner ganz ohne Dosage funktioniert. Genau das ist hier der Fall: Brut Nature, null Gramm, biozertifiziert, Jahrgang 2020. Pinot Noir gibt der Cuve Krper und rote Frucht, der Chardonnay die Kante. Der Name spielt mit dem Dpartement
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