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Beim Öffnen „ploppt“ der Inhalt heraus und entfaltet beim Backen sein volles Aroma: besonders saftig
aber unter Kennern beliebt ist
Ideal zur klassischen Brotzeit
Das auch Fledermaus-Steak genannte Stück liegt auf dem Hüftknochen
aromatisches Ergebnis
DWF Wagyu Roastbeef Dry-Aged Gewicht:208g Beim Öffnen „ploppt“ der InhaltBeschreibung: Das Roastbeef stammt aus dem mittleren Rckenabschnitt, zwischen Hochrippe und Hfte. Dieser Teil zhlt zu den beliebtesten Edelteilstcken, da er eine gleichmige Faserstruktur mit einem schtzenden Fettdeckel aufweist. Intensiv gereift und vollmundig im Geschmack. Feine Marmorierung, krftiges Aroma und auergewhnlich zarte Textur durch Trockenreifung im Dry Ager
