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Die beiden wesentlichen Trachtquellen Callunaheide und Glockenheide (Erikaheide) bestimmen das ausgeprägt-blumige Note unseres Heidehonigs
Ist generell ideal für sämtliche Süssspeisen
Dieses Erzeugnis schmeckt nach Pistazien
findet man in vielen Gemüse und Obstsorten oder Baumrinden und hat nahezu die selbe Süßkraft wie normaler Haushaltszucker
Die Form des Riesling/Zinfandel Glases unterstreicht das charakteristische Bouquet fruchtiger Rotweine oder blumiger Weißweine besonders gut – Geschmack und Aroma werden hier von fermentiertem Traubensaft und Hefenoten geprägt
Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g kat-getraenke Die beiden wesentlichen Trachtquellen CallunaheideEmulzoon enthlt GMO freies Sojalecithin (E322), welches als Emulgator dient, d. h. zur Verbindung von Fett und Wasser dient. Mit Emulzoon knnen zum einen fetthaltige Dressings (z. B. eine Vinaigrette) oder Mayonnaise hergestellt werden. Zum anderen dient Emulzoon der Fertigung von luftigen Schumen, die ein aromatisches, schmelzendes Mundgefhl erzeugen. Beispiel Cranberryluft: >100ml Cranberrysaft + 20ml Cranberrysirup mischen. >2 gestrichene
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