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die direkt aus dem Vulkanboden kommt
wenn er seinen Höhepunkt erreicht
Veilchen und feiner Erde verbinden sich zu einem Wein von seltener Eleganz
mit vollständig aufgelösten Tanninen und einer feinen Säure
und der Tupin’s 2018 von Domaine du Coulet ist ein eindrucksvolles Zeugnis dieser Herkunft
Casa Coste Piane Brichet, Colli Trevigiani IGT, Frizzante Naturalmente Rum die direkt aus dem VulkanbodenBrichet von Casa Coste Piane ein Frizzante aus Glera und Verdiso, der zeigt, was Prosecco sein kann, wenn man ihn ernst nimmt. Die Casa Coste Piane liegt im Herzgebiet von Santo Stefano di Valdobbiadene, sechs Hektar auf mageren Mergelbden zwischen 250 und 400 Metern Hhe. Die Reben sind durchschnittlich 80 Jahre alt. Selektion Massale statt Klone, ausschlielich Handlese, nur der erste Presssaft. Spontane Vergrung mit eigenen Hefen, Flaschengrung nach
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