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bei 18 Grad am ausdrucksstärksten — ein Wein
Am Gaumen zeigt er Fülle und Wärme
persistenter Perlage
Die Einzellage Les Denisottes liefert Sauvignon Blanc von Kalk- und Feuersteinböden
Säure zu bewahren
Rémi Jobard Bourgogne Côte d'Or Vieilles Vignes AOC 2022 BIO familia-nin-ortiz bei 18 Grad am ausdrucksstärkstenRmi Jobard sitzt in Meursault und gilt dort als einer, der das Dorf neu gedacht hat. Gedngt wird seit rund drei Jahrzehnten ausschlielich organisch, seit 2008 ist der Betrieb zertifiziert. Wer Meursault kennt und die blichen Verdchtigen schon durchhat, sollte hier anfangen. Im Keller fllt auf, was fehlt: kleine Barriques. Jobard arbeitet mit Stockinger Fudern zu 600 Litern, und zwar nicht wegen des Holzgeschmacks, sondern weil im groen Fass langsamer
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