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Gärung im Stahltank und Tonneaux: Das Ergebnis ist vielschichtig
zeitlosen Ausstrahlung
Magical Green ist mehr als nur ein sanftes Grün – es ist ein Gefühl von Frühling
gereifte Beerenfrucht
einem Hauch Safran und feiner Lehm-Tuff-Mineralität
Chandon de Briailles Savigny-Les-Beaune "Aux Fourneaux" rouge, Sans Sulfites Ajouté AOC 2021 BIO pinot gris/grauburgunder Gärung im Stahltank und Tonneaux:Aux Fourneaux ist eine der bekannteren Lagen von Savigny ls Beaune, traditionell ein 1er Cru seit 2018 verzichtet Chandon de Briailles aber auf den Zusatz, weil ein Teil der Parzelle nur als Ortswein deklariert ist. ber 60 Jahre alte Reben in stlicher Ausrichtung, lehmig tiefgrndiger Boden mit Kalk im oberen Bereich. Diese Cuve ist die Sans Sulfites Variante: ohne Schwefelzugabe, weder im Keller noch zur Fllung. Spontane Vergrung mit 100 Prozent
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