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Die Samen werden vorwiegend als Gewürz oder Tee verwendet
Aber nicht bloss das
meist ungemahlen
Der Auftakt ist adstringierend
klassisch handwerklich zubereitet
Stab 2000, Stabilisator für Eis & Schlagsahne, Louis Francois, 1 kg herkunft-it Die Samen werden vorwiegend alsStabilisator fr Speiseeis und Schlagsahne. Die gewnschte Menge Stab 2000 erst mit Zucker vermischen. Diesen Mix dann mit der Milch Sahne vermischen und 15 Minuten quellen lassen. Danach erst die Masse erhitzen. Dosierung: 3 4 g Liter
