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Akazienhonig und einer feinen Lehm-Tuff-Mineralität
Die Säure ist zurückhaltend
zeigt er eine schöne Länge
mit präziser Säure und einem würzigen
das Präsenz zeigt: Diese Vitrine wurde in der Farbe „Midnight Black“ von Paint of Walinoon gestrichen – einer tiefmatten Kreidefarbe – und abschließend mit unserem Möbelwachs matt versiegelt
Château de Béru Athénaïs Bourgogne Aligoté AOC 2022 BIO jimenez-landi Akazienhonig und einer feinen Lehm-Tuff-MineralitätAligot wird in Burgund oft unterschtzt nicht so bei Athnas de Bru. Auf dem Chteau de Bru, einem der ltesten Weingter im Chablis, bekommt diese Rebsorte die gleiche biodynamische Sorgfalt wie der Chardonnay. Die Reben stehen auf Kimmeridgium Kalkstein, jenem fossilreichen Boden, der dem Chablis seinen unverwechselbaren Charakter gibt und das schmeckt man auch beim Aligot. Der 2022er prsentiert sich klar und geradlinig. Grner Apfel, Zitrusschale und ein
