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mit ausgezeichnetem Reifepotenzial
ist mit alten Reben bestockt
voller Kraft und trotzdem von einer fast burgundischen Eleganz
Am Gaumen cremig mit unglaublicher Intensität und einer überraschenden Frische im Abgang
die auch in Blindverkostungen herauszuschmecken sind
S (SCHULEN), BLAUER SPÄTBURGUNDER Barolo mit ausgezeichnetem ReifepotenzialDie Trauben der Parzelle Schulen stammen von 30 50 Jahre alten Reben, die auf fast reinem Jurakalk stehen. Nach der ublichen, sehr selektiven Lese, werden sie spontan vergoren und nach einer Maischestandzeit von ca. 6 Wochen fur 1824 Monate auf der Hefe im Holzfass ausgebaut. In der Nase verbinden sich Gewurze mit vollreifen Kirschen und Waldhimbeeren. Im Mund feingeschliffen wie stoffige Seide und dennoch temperamentvoll. Im Abgang langanhaltend und
