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mit Nuancen von grünen Tomaten und aromatischen frischen Kräutern
Gemüsegerichten
Ingwerkugeln in Wasser und Zucker eingelegt
Sobald der Reis 20 Minuten gequollen hat
mit derer Hilfe wir uns "la dolce Vita" jederzeit auf den Teller zaubern können und das ganz ursprünglich
Schwarzer Reis-Essig mit Sakura Kirschblüten, 360 ml sub-pasteten-und-terrinen mit Nuancen von grünen TomatenWhrend Hanami, der Kirschblte, werden frische Blten in diesen Essig gegeben und dann fr 6 Monate gereift. Dabei entsteht ein leicht mandelartiges Aroma die mit der spitzen Sure zusammen sehr gut zu Meeresfrchten und Fischgerichten passt.
