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Die Frucht bleibt klar präsent und wird durch die feine Holznote ergänzt
Die futuristische Kellereinrichtung mit modernster Technik und das schmucke Herrenhaus überzeugen optisch
Fein integrierte Tannine heben das Rückgrat des Weins
Am eleganten Gaumen mit gutem Druck und viel roten Kirschen im Rückaroma
zarten Burgunder
Schafweingarten Schaumweinglas Die Frucht bleibt klar präsentDie Trauben werden mit der Hand geerntet und dann sehr schonend in einen offenen Tank gekippt und dort mit den Fen eingestampft. Danach warten wir bis der ausgetretene Most aus den eingestampften Trauben anfngt zu gren. Hier spricht man von einer Spontangrung. Diese luft ca. 4 Wochen. Nach den 4 Wochen wird die Maische abgepresst und der Wein wird in ein Holzfass gelegt. Der Wein grt dann im Holzfass fertig und bleibt dann auf der Vollhefe fr 15
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