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die Gärung startet
Die alten Monastrell-Reben wachsen auf kargen Kalkböden und liefern von Natur aus geringe Erträge
Die Weine von Jiménez-Landi sind für ihre Frische
verströmt der Duft von reifem Kernobst
Der Name Misto Mare – „gemischtes Meer“ – verweist auf die geologische Vergangenheit der Dolomiten
Grüner Veltliner Natural 2021 Hajszan-Neumann Wien/Bio Trollinger die Gärung startet3 Monate bleibt der Wein auf der Maische, wird dann unfiltriert, ungeschnt abgefllt. Der Veltliner braucht Luft, also ab damit in die Karaffe! Neben getrockneten pfeln, finden sich Mandeln, Hefeteig und Krutertee im Duft wieder. Ab dem ersten Schluck, geben die Gerbstoffe die Leitplanken vor. Sie navigieren feinkrnig eine mrbe Apfelfrucht, Orangennoten und liefern ein spannendes, haptisches Erlebnis mit Tiefgang, je lnger man den Wein im groen Glas
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