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ganz ohne Alkohol
was das Portfolio ihrer Weine betrifft
blitzsauber gemachte Weine mit meist moderatem Alkoholgehalt und klarer Frucht
aber trotzdem nicht "einfach"
Kirschlikör und Schoko auf seidig-weichen Tannin erinnert er an einen guten Châteauneuf du Pape
Riesling Brut 2019 Pinot Blanc Schaumwein ganz ohne AlkoholRiesling als Sekt, traditionell in der Flasche vergoren und von Hand gerttelt handwerklich, ohne dass es aufgesetzt wirkt. Brillantes Strohgelb im Glas, darber ein feines, anhaltendes Mousseux. In der Nase Pfirsich und Aprikose, klar und einladend. Der Antrunk bringt Weinbergspfirsich, dahinter feine Hefenuancen aus den sechs Monaten Grundweinlager in Edelstahl und franzsischem Tonneau. Die Rieslingsure gibt Richtung und macht den Sekt zu einem
