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Eine Stunde vorher karaffieren — und der Wein hält bis 2035
nasser Stein – als hätte man einen frisch polierten Feuerstein mit Limettenabrieb übergossen
als sie ihren tiefe Schwarzton mit minimalem Grünstich nach dem berühmten Schauspieler benannte
Die Nase öffnet sich reif und vielschichtig mit gelbem Apfel
Anschließend wurde die Oberfläche mit unserem transparenten Möbelwachs versiegelt
Romanesca Moulin-à-Vent "La Rochelle" AOC 2019 farbe-gruen-blau Eine Stunde vorher karaffieren —Moulin Vent ist neben Morgon der wohl strukturierteste der zehn Beaujolais Crus Gamay Weine, die in guten Jahrgngen die Reife und Statur eines guten Burgunders erreichen, ohne ihre Beaujolais Identitt aufzugeben. La Rochelle liegt etwas westlich des Ortskerns auf tiefgrndigem verwittertem Granit. Die Familie Chastel der Domaine Romanesca bewirtschaftet hier 2,3 Hektar mit rund 50 Jahre alten Reben. Niedrige Ertrge von 25 bis 35 hl ha, klassische
